Purée de pois chiche, huile de sésame, citron, persil, ail
Nos hors d'oeuvres froids
L’ensemble de nos hors d’œuvres froids sont donc présentés sous forme de raviers.
Hommos
Purée de pois chiche à l’huile de sésame
Tabouleh
Persil, blé concassé, tomate, huile d’olive et citron
Moutabal
Purée d’aubergines, huile de sésame et citron
Warak Enab
Feuilles de vigne, riz, tomate, persil, citron, huile d’olive
Chankliche
Salade de fromage, fines herbes, tomate, huile d’olive
Labneh Beltoum
Fromage blanc battu à l’ail, menthe
Loubiah
Haricots verts cuits dans l’huile d’olive et ornés de tomate
Moussaka
Aubergine, pois chiche, sauce tomate
Moujadara
Lentilles, oignons, riz
Patata Hara
Pomme de terre, ail, oignons, coriandre
Samakeh Hara
Poisson, sauce tomate, piment léger
Bastarma
Filet de bœuf séché, épices
Kebbe Nayeh
Viande crue, blé concassé, condiment
Kafta Nayeh
Viande crue hachée, persil, oignons
Habra Nayeh
Purée de viande d’agneau crue, sauce à l’ail maison
Makdousse
Aubergines farcies aux noix
Nos hors d'oeuvres chauds
L’ensemble de nos hors d’œuvres chauds sont donc présentés sous forme de raviers.
Hommos Lahmeh
Purée de pois chiche, huile de sésame, viande cuite, citron
Kellage
Galette de pains, fromage et tomate
Arayess
Galette de pain, viande hachée, tomate et persil
Sambousek jebneh
Feuilleté de fromage brebis
Sambousek Lahmeh
Feuilleté à la viande
Kebbeh Krass
Viande hachée, blé concassé, oignons
Fatayer
Feuilleté aux épinards
Rekak
Feuilleté croustillant au fromage
Falafel
Purée de fèves, pois chiche, coriandre, oignons
Jawanah Beltoum
Ailes de poulet, ail, citron
Foul
Fèves assaisonnées
Makanek
Saucisses libanaises
Soujouk
Saucisses libanaises légèrement pimentées
Sawdet Djaj
Foie de volaille sauté, citron
Cervelles cuites
Cervelles d’agneau sautées, ail, citron
Fattete Assanabel
Spécialité maison: Aubergine, pain, yaourt, viande en lamelles
Kafta boulette
Boulettes de viande hachée, oignons, champignons