NOS MEZZÉS FROIDS

Hommos assanabel
Purée de pois chiche, huile de sésame, citron, persil, ail
Hommos
Purée de pois chiche à l’huile de sésame
Tabouleh
Persil, blé concassé, tomate, huile d’olive et citron
Moutabal
Purée d’aubergines, huile de sésame et citron
Warak enab
Feuilles de vigne, riz, tomate, persil, citron
Chankliche
Salade de fromage, fines herbes, tomate, huile d’olive
Labné beltoum
Fromage blanc battu à l’ail, menthe
Moussaka
Aubergine, pois chiche, sauce tomate
Fatouche
Salade de crudités, pain libanais grillé, vinaigrette
Baba ganouge
Aubergine fumée, concombre, oignon, persil, menthe, radis, sauce citronnelle, huile d’olive
Bastarma
Filet de bœuf séché, épices d’orient
Kebbé nayeh
Viande crue, blé concassé, condiment
Kafta nayeh
Viande crue hachée, persil, oignons
Habra nayeh
Purée de viande d’agneau crue, sauce à l’ail
Loubiah
Haricots verts cuits dans l’huile d’olive et ornés de tomate
Moujadara
Lentilles, oignons, riz